食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 299克 | 黄焖鸡块热量/卡路里653千卡 | |||
热量653千卡,相当于游泳109分钟消耗的热量360 |
1、将鸡大腿清洗后切块,侵泡在凉水中,待血水泡净后清洗干净,切成块沥干水份。
2、在鸡块中加入上述腌料(大料在腌制时掰成小块放入),搅拌均匀腌制1个小时,让鸡块充分入味。
3、锅中烧热油(油量要多一些),一块一块放入腌制好的鸡块进行炸制,鸡块表面金黄色时捞出。
4、在碗中放入炸制好的鸡块,放入上述蒸料搅拌均匀后,在蒸锅中蒸40分钟即可。
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、理气止痛、促进消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、提鲜等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、止咳等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解毒、帮助消化、和胃等功效;
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