| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 137千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 655千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 152千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 开口笑热量/卡路里3153千卡 | |||
 热量3153千卡,相当于迪斯科701分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡蛋、水、玉米油放入盆中混合搅拌均匀即可
2、加入白糖，搅拌至白糖融化
3、将两种面粉混合，并加入泡打粉和苏打粉，过筛放入上一步搅拌好的液体中
4、和成面团，并静置15分钟
5、取一小团和好的面，搓成手指粗细的长条
6、切成一个个小剂子
7、用手搓成五角硬币大小的圆球，圆球不能太大，因为一会儿在炸的时候，面还会有一定的膨发，容易炸不透
8、搓好的圆球都均匀的沾上芝麻
9、锅中放油，100℃左右放入沾满芝麻的圆球进行炸制，全程小火，否则容易炸不透
10、炸至金黄色，掰开中间无软芯
11、捞出，沥油，晾凉
12、完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、桂圆、韭菜搭配；与桔子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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