| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 酸奶戚风蛋糕 无油低糖版热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于开货车64分钟消耗的热量390 | |||||
1、将蛋清与蛋黄分离
2、酸奶倒入装着蛋黄的容器，用手动打蛋器将其搅拌均匀！
3、筛入低筋面粉，再将面糊搅拌均匀！
4、面糊！
5、用电动打蛋器打蛋清，砂糖分三次加入，直到蛋清打成软性，提起小角会迅速落回去。
6、蛋清的1/3加入到面糊，轻而快速地由下至上翻搅，防止消泡。再将面糊全部放入蛋清中搅拌均匀，装入6寸蛋糕模具。
7、烤箱下层用烤盘放适量水，中层放烤架，135度预热好。将蛋糕糊放再烤架，135度烘烤50分钟！
8、烤好了！备注：烤好后用烤箱的余热再闷一会儿，不要立马拿出来，冷却之后再拿出来，脱模～
9、革命胜利！质地像芝士，但真的不腻！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、肥牛、苋菜搭配；与红薯、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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