| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1593千卡 | 354千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 1千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 小饼干热量/卡路里1957千卡 | |||
1、将所有材料混合,揉成光滑的面团。
2、面团放置20分钟。
3、将面团擀成2mm的面皮,使用喜欢的模具,压制成不同的形状。
4、烤箱190°预热。
5、小饼干表面刷蛋液。
6、烤制15分钟左右。也可根据自己的情况设定。

7、成品皮脆,内松软。口味微甜。可根据自己口味,调节糖的量。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有去除污渍、美容、调节胃酸分泌等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、解盐卤毒、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与苋菜、桂圆肉、百合搭配;与雪莲果、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、改善睡眠等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与橙子、枣、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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