| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 1071千卡 | 153千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 糖醋肉段热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡,相当于思考1455分钟消耗的热量60 | |||||
1、把里脊肉切成稍厚一点的片
2、然后切成条（切段也可以）
3、放干淀粉挂糊（多放些）
4、调碗汁：把蕃酱、糖、醋放到碗里，根据自己口味调好后，放点干点份（少放）
5、第一次下锅炸到微黄色捞出
6、油再次加热，肉段二次下锅，炸到金黄色捞出
7、把油全部到出，把碗汁到如锅里，中火烧开，把炸好的肉段放入锅里，颠勺出锅
8、成品
9、成品
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消除疲劳、降压、帮助消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、益气生津等功效；
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