| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 88克 | 糖醋排骨简易热量/卡路里91千卡 | |||

1、小排在开水里稍微煮一下

2、锅中放少许油,加冰糖至微微融化

3、把排骨放入锅中,翻炒混合

4、临出锅前加入醋,收收汁,碟中荠菜花点缀
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、润肺止咳、祛脂降压等功效;可与黑芝麻、鸭梨、白果搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、促进消化等功效;可与绿豆芽、土豆、大蒜搭配;与四季豆、水芹菜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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