| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 荸荠肉馅春卷热量/卡路里2601千卡 | |||
 热量2601千卡,相当于划艇743分钟消耗的热量210 | |||||
1、荸荠切碎，和肉馅加蛋清、各色调料顺着一个方向搅匀。
2、包春卷
3、炸春卷的油里加点麻油，避免吃油炸食品脸上会长斑。口感很奇妙。肉馅换成虾肉更好。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与南瓜、白菜、牡蛎搭配；与刀豆、明虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、降血压等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
葱花具有预防高血压、降血压、增强食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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