| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黑木耳丝瓜热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于骑摩托车42分钟消耗的热量150 | |||||
1、将干黑木耳置容器内，用冷水泡发，等泡发开，去除根部的杂物，清洗干净
2、将洗净泡好的黑木耳，在沸水中煮两分钟，捞起，沥水
3、盛碗里，用盖或用薄膜蒙上，置冰箱内冷藏
4、将丝瓜，去皮，清水干净，切滚刀块
5、干锅，小火将锅预热，加入蒜、葱，爆香
6、倒入切好的丝瓜
7、加盐、蒜，转中火翻炒几下，溜点水，加盖焖三分钟左右
8、揭盖，撒入鲜红椒丝如干，大火翻炒几下，关火，撒味精
9、装盘，准备上桌
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、养血驻颜、治疗便秘等功效；可与鲫鱼、枣（鲜）、海蜇皮搭配；与白萝卜、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、清凉、消热化痰等功效；可与鸭肉、虾米、虾皮搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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