| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 巧克力芝士杯子蛋糕热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于肚皮舞106分钟消耗的热量270 | |||||
1、制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，。状态如图。PS：这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微粘稠。
2、再加入水和油
3、搅拌5分钟左右
4、至乳化状态
5、过筛后的面粉，可可粉再一次性过筛直接加入
6、搅拌至粉末消失即可。
7、制作蛋白霜：砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右
8、分三次加入蛋白，混合蛋白霜和蛋黄糊
9、混合之前就可以将烤箱预热至170℃
10、将蛋糕糊倒入烤模内，震出来大气泡，
11、170℃，20-25分钟，取出放凉，准备裱花
12、我用了200G的奶油和6G可可粉及芝士粉适量（不喜欢芝士的可省略不用放依然好吃），糖适量，打发奶油
13、然后裱花装饰，上面撒上适量可可粉，放樱桃，装备衣毕
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、美容护肤等功效；可与小米、百合、羊排搭配；与甲鱼 、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与肥牛、辣椒、紫菜搭配；与田鸡、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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