| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里976千卡 | |||

1、将基围虾用水担一下,然后把每一个基围虾背背割一刀装盘,备用。(如果基围虾背背有黑线的,就把线弄掉,洗干净。)

2、将甜椒红色和绿色各切一半切成沫沫状,备用。

3、大蒜切粒成沫沫,备用。

4、锅里倒色拉油适量。

5、将蒜沫沫和甜椒沫沫倒锅里炒炒成酱,炒香放盐,呈盘,备用。

6、将备用的基围虾摆盘,把做好的酱放到每个虾背背上。备用。

7、把弄好的基围虾放在蒸锅里蒸5分钟,然后撒葱花在虾上面。

8、可以开动咯,香喷喷的蒜蓉开边虾就做好咯!!!
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、补肾壮阳、增强免疫力等功效;可与茄子、辣椒、丝瓜搭配;与鸡肉、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、解诸毒、预防感冒等功效;可与莴笋、醋、马齿苋搭配;与鸭肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、增进食欲、促进消化等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、通阳等功效;
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