肉末炒苦瓜的热量和减肥功效

1、把苦瓜和红尖椒切条。

2、然后用沸水把苦瓜汆烫一遍。

3、把汆烫好的苦瓜放入炒锅中进行无油干煸，煸至苦瓜表面的水分耗尽略感觉蔫软盛出备用。

4、炒锅烧热注入烹调油，先下入八角炸香然后下入肉末煸炒。

5、把肉末煸炒至干爽，此时油感觉清澈时放入葱姜末炒香。

6、葱姜爆香后倒入煸炒过的苦瓜。

7、倒入苦瓜后烹入绍酒和红烧酱油炒匀。

8、把绍酒和酱油炒匀炒干后进行最后调味，里面撒入少许白糖。

9、再撒入盐和味精炒匀。

10、煸炒均匀后烹入少许香醋。

11、然后倒入红椒条翻炒数下。

12、红椒断生后便可出锅码盘。