| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于灭火33分钟消耗的热量720 | |||||
1、放油，我用过菜油、橄榄油，基本没差别，这次是葡萄籽橄榄调和油
2、打三个鸡蛋，直接打进锅里，注音，此时要很小的火，不让蛋立即凝固
3、边搅边提高温度，等最下面蛋液有即将凝固时感觉时，放入米饭
4、我这次把饭和葱一起放进去了，将蛋液和饭拌一起
5、开始大火翻炒，可以加点盐
6、翻炒时就会感觉渐渐不粘了，看个人喜好，喜欢吃软的少炒点，喜欢炒饭一粒粒的就多炒会，反正我没发现糊锅的情况
7、这样就差不多了，又好看，又有鸡蛋原味香
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与海虾、圆生菜、羊排搭配；与豆浆、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、消除疲劳、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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