| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 62千卡 | 205千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 宴客甜品老婆饼热量/卡路里4121千卡 | |||

1、首先先要蒸糯米心 把所有糯米心的材料混合搅拌到没有颗粒,如果有颗粒需要静止后才可以放进去蒸 大概蒸15~20分钟

2、蒸的时候可以做油皮 将面粉和木糖醇混合还有鸡蛋加入液化黄油 揉好后套在保鲜袋里静止

3、然后把油酥的面粉慢慢加液化黄油不要全部加入,慢慢加揉到没有细颗粒 套在保鲜袋里静止
4、糯米粉蒸好后罩上保鲜膜然后放凉

5、面团静止20分钟以上 把油皮油酥揉成等份的小球 油酥放在另一个盘子里了

6、把油酥按扁然后把油皮放在中间包起来再按扁卷起 静止15分钟
7、静止15分钟以后需要2次静止,就是再次塑型成卷起来的样子 再静止15分钟

8、开始包了 带上塑料手套

9、取一点糯米放在里面 一定要带手套 不然会很粘很粘

10、把四周围包住

11、包

12、再包

13、最后的完美

14、这是做好的一部分然后用刀在中间切两刀,涂上鸡蛋黄液,撒上黑芝麻 上下火180度20分钟

15、成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
木糖醇的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
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