炸肉圆的热量/卡路里_炸肉圆的做法

1、第一步：把前夹肉肥瘦分开切，先切成肉片，再切成肉丝，最后切成小肉丁；葱姜切碎。
2、第二步：把切碎的葱姜和小肉丁放到一起搅匀，放在砧板上，用两把菜刀来回剁碎。
3、第三步：剁碎的肉馅，加入一个鸡蛋，四小勺淀粉，适量的盐、酱油、胡椒粉，适量的水（水要先少加一点点，看肉馅搅不开时，再加一点。千万不能一次加太多，那样肉馅太稀，做肉圆就不成形了。）顺时针搅拌，直到搅匀。
4、第四步：平底锅倒油，加热后，右手用汤勺挖起肉馅，放在左手的手心里慢慢做成形，放入油锅炸（旁边准备一小碗清水，做下一个肉圆之前，把汤勺放进去，蘸点水，这样肉馅不会粘连在汤勺上，好做下一个。）。注意用中火，火大了，肉圆外面糊了，里面不熟。

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、滋阴补阳等功效；可与花菇、咖哩牛肉干、牛小排搭配；与千页豆腐、豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、治疗便秘等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与苋菜、香椿、干辣椒搭配；与地瓜、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；

炸肉圆的热量和减肥功效