| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 羊羊得意热量/卡路里1408千卡 | |||

1、食材大集合。抱歉,请原谅桌子上的乱七八糟,对于我这样的半新手来说,手忙脚乱是最寻常的。

2、羊排处理干净后放在干净的容器里,加入料酒,白胡椒粉,盐,腌15分钟。(老公爱吃羊肉,但是讨厌那股膻味,所以每次处理羊肉我都会用料酒和白胡椒粉来处理,效果不错,基本上可以把膻味都去掉,个人做法和意见,不对的地方请指正)

3、加入生抽,红酒,蜂蜜,红酒没过羊排即可,继续腌制30分钟(一边做,一边想,加的调料都是尝试着加的,菜算是我自己的创意吧)

4、烤箱200度预热,烤盘中铺上锡纸,把腌好的羊排连通红酒一起倒入烤盘中,(锡纸一定要把烤盘四周都包住,不然红酒会流到下面去,这是我放到烤箱时发现的)

5、加入适量黑胡椒,在烤盘上面盖上锡纸,放到烤箱里烤40分钟,烤20分钟的时候,把上面的锡纸去掉,继续烤20分钟。

6、烤好后,装盘,出锅!(抱歉,端到桌子上没来得及拍照,想起该拍照的时候,只剩下这些。)羊排的口感是Q弹的,因为烤的时间比较长,联系牙齿不好,胃口不好的人少吃
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有修复胃粘膜、壮骨、强筋等功效;可与枸杞、豆腐、香菜搭配;与醋、西瓜、栗子相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗炎、预防糖尿病、延缓衰老等功效;可与花生米、花生碎、花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、牛奶、雪花梨搭配;与大蒜、油豆腐、白开水相克,同食可能会引起不适;
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