| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 棕香百叶包热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡,相当于脱衣服648分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉末内放入鸭蛋、淀粉、料酒、盐、酱油，搅拌均匀；
2、如图；
3、百叶切成方形，取一些拌好的肉末放在百叶上；
4、向上卷起；
5、将两边向中间折；
6、向上卷到底，包好了；
7、在百叶包外面再包上一层粽叶；
8、将包好的粽叶百叶包码放在盘中，蒸25分钟左右；
9、完成。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、止消渴等功效；可与紫菜、芦笋、扁豆搭配；与梨、茶叶、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、降阴火、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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