| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 红烧鸡翅热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于扫地222分钟消耗的热量180 | |||||
1、先鸡翅洗净，正反两面划上一刀，然后焯下水捞出沥干水。待用。
2、西兰花放入沸水中煮3分钟左右。捞出装盘。
3、热油锅，放姜片，把鸡翅煎到两面黄，放入冰糖，翻炒，再加入生抽，老抽，及时加一大碗水。盖上锅盖大火烧开。中途翻炒，加入少许盐。再烧至酱汁浓稠。
4、鸡翅装盘，酱汁浇到鸡翅与西兰花上即可食用。装盘花式可以随意创作。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、清热解渴、增强免疫力等功效；可与墨鱼、西红柿、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、和胃润肺等功效；可与五味子、莼菜、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促进消化、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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