| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于拉筋215分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐只用啦半块，一个松花蛋对半切，其中一半切3份，当作鱼的尾巴，把调料混合好淋点香油，放点香菜，就可以啦，如果想更好看就放点可以配色的蔬菜吧
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、预防高血压等功效；可与青萝卜、川贝、香菇搭配；与茭白、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、增进食欲、凉肠等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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