| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 烤羊排热量/卡路里1311千卡 | |||
1、放入烧烤孜然、白胡椒、料酒,拌匀,腌制8小时。
2、放入酱油拌匀,再腌制1-2小时。

3、包裹锡纸,烤箱220℃ 20分钟。

4、取出打开锡纸,再撒一层烧烤孜然,220℃ 10-40分钟(视具体羊排厚度),烤制中可以用刷子把底部的油水刷到只有精肉处防止过老,完成。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾壮阳、和胃、壮骨等功效;可与辣椒、萝卜、胡椒面搭配;与荞麦、竹笋、豆瓣酱相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有促消化、祛腥、健胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
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