| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 红烧鸡热量/卡路里90千卡 | |||

1、首先切好的鸡块放进热水锅里过滤2分钟,放适量食用油,然后把过滤好的鸡块放进去炒2分钟左右,直到鸡块颜色由白变黄。

2、放上花椒和八角

3、放醋,酱油

4、把准备好的干红辣椒,葱,姜放进去

5、倒上两碗水,水量一定要高于鸡块。然后大火煮10分钟,然后小火在炖30分钟直到水干得差不多,放盐,味精。

6、完成
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、抗菌等功效;可与明虾、樱桃、基围虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、解药毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、降血压等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、增进食欲、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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