| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 金玉满堂热量/卡路里1157千卡 | |||

1、材料图来一张。其实材料很随意的,只要保持这些颜色齐全就好了。可以换成胡萝卜青豆玉米这系列的,也可以再加点松子腰果巴旦木啥的坚果!

2、材料全部切丁,虾仁剥好去虾线备用。

3、虾仁切丁加盐胡椒料酒腌制。腌个20分钟左右就好啦。

4、平底锅略放多一点油,把越南春卷皮煎炸好,趁热凹个造型出来。没有春卷皮的话看最下面小贴士!

5、蒜瓣拍扁切碎爆香。然后加入香肠粒炒一下。

6、接着加香菇下去翻炒,加一丢丢料酒。

7、然后加入腌好的虾仁。

8、虾仁炒到泛白加盐糖生抽调味。也可以根据自己口味补一点耗油啥的,但是切忌老抽啥的不要放,酱料颜色太深会毁了这道菜的卖相。

9、然后加入红黄彩椒丁翻炒。

10、最后加入尖椒丁翻炒均匀出锅即可。不吃辣的自己把尖椒替换成青酱,刚才那步直接跟红黄椒一起下锅炒即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、预防动脉硬化、防心肌梗死等功效;可与藕、香菜、韭菜花搭配;与番茄、茶叶、橙子相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有防治佝偻病、促进消化、促消化等功效;可与鲫鱼、鸡翅、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃、促进消化等功效;可与苦瓜、明虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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