| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 板栗烧排骨热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡,相当于骑自行车251分钟消耗的热量480 | |||||
1、板栗去壳，用烫开水浸泡后剥去外衣备用
2、排骨洗净，焯水备用
3、白砂糖放入炒锅中，加入刚好可以浸润白砂糖的油
4、中火炒至糖化开后倒入开水，搅拌均匀即成糖色水
（要用烫开水，小心别被蒸汽或者溅出来的糖水烫到）
5、把糖色水倒入焯过水的排骨中，加入2汤匙酱油和2汤匙绍酒
6、加入姜片、桂皮、八角。再加水至几乎没过所有材料
7、电高压锅上汽后压20分钟
8、转入炒锅中，加板栗，水开后转中小火加盖焖煮30分钟
9、大火收汁，补酱油1汤匙和一点点细盐，至汤汁只剩一个锅底即可
10、成品~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与蘑菇、茄子、冬瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、明目、明目健脑等功效；可与白菜、仔鸡、薏米搭配；与牛排、牛里脊、杏仁相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
