| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 1408千卡 | 352千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 全麦刀切馒头热量/卡路里1408千卡 | |||

1、将所有原料放入面盆。

2、一边慢慢加水,一边用筷子搅拌,直至原料搅拌成小团 ,揉至面团光滑,约揉5分钟。盖上保鲜膜发酵

3、大约50分钟,面团发酵好了,体积为原来的2倍大

4、揉面团,排气,揉好后,面团体积又回到了发酵前的大小大火烧开后,蒸约15分钟

5、将面团揉成长条

6、切成一个个的刀切馒头(两头可做两个圆馒头)

7、放入蒸锅.用冷水开始蒸,

8、蒸好了,(关火后,等1--3分钟再揭开锅盖,馒头底层不易粘着笼屉布)馒头出锅

9、瞧,营养的----全麦刀切馒头
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养胃、润肺补肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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