| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 手擀炸酱面热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡,相当于焊接521分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鸡蛋.面粉和成团,醒10分钟。
2、用擀面杖擀开。
3、擀成薄皮。
4、折叠起来。
5、用刀切成细条。
6、面条就擀好了。
7、锅里放油,烧热,下姜爆香。
8、下肉馅煸炒。
9、炒出油后放入豆瓣酱,继续炒。
10、然后放洋葱末加少量水继续炒。
11、最后加辣油,炸酱就炒好了。
12、锅里放水,烧开。
13、下入擀好的面条煮开,漂起就熟了。
14、把面条盛出。
15、放上炸酱,一碗美味的炸酱面就来了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效；可与羊排、生菜、干贝搭配；与茶叶、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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