| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 炸鲜奶热量/卡路里1135千卡 | |||

1、牛奶,白砂糖,玉米淀粉(30g那份)放入锅中,中火熬

2、加入蛋清,不断搅拌,至粘稠状
3、放入冰箱冷冻层,2小时以上
4、取出,切块
5、面粉,淀粉,水,搅拌成糊。奶块放入面粉糊中裹上面粉糊
6、锅中倒油,烧热,又要够多(可以没过奶块)

7、炸至金黄即可出锅
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、改善视力等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与醋、红枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、护肤、烫伤等功效;可与桂圆肉、明虾、牡蛎 搭配;与兔肉、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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