| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 347千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 蜜豆椰奶冻热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡,相当于雪鞋行走124分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鱼胶粉倒入冰牛奶中
2、搅匀浸泡一会儿
3、将椰浆和淡奶油一起倒入小锅中
4、小火加热至微沸状态
5、倒入奶液
6、搅拌均匀，至鱼胶粉全部溶解后关火
7、小锅离火后倒入细砂糖
8、不停的搅拌一会儿，使得糖在余温的作用下溶解
9、将适量蜜红豆放在容器底部
10、向容器内倒满椰奶浆，稍微晾凉后放入冰箱冷藏至完全凝固，表面撒适量蜜红豆和椰蓉装饰即可食用；也可以将凝固后的椰奶冻脱模倒出再食用；
11、成品图
12、成品图
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津利尿、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与金针菇、鸡蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、止血、补肝肾等功效；
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