| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 简单易学五香卤牛肉热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于高尔夫球135分钟消耗的热量270 | |||||
1、把牛腱泡在水里去除血水
2、把所有调料放在一个碗里，倒入生抽老抽
3、好吃的关键是加了红糖和普宁黄豆酱
4、把牛肉在开水里煮五分钟，放进高压锅，把调料放进去～高压锅按35分钟～
5、35分钟后等高压锅消气了取出切片～如果反应不够进味可以继续在卤水里沁泡一两天～我是直接切片～摆盘～
6、倒入蒜泥，香油，花椒油～
7、点缀薄荷叶～就可以开动啦～
8、是不是很诱人啊～撒花～
9、简单易学又美味～
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、行气、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助阳道、助脾开胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、活血、益气补血等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与姜、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、芳香健胃等功效；
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