| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 冬笋蘑菇小炒热量/卡路里151千卡 | |||

1、准备材料,冬笋切片,蘑菇撕成小片,韭菜切段备用

2、起油锅,油温热时放入笋片小火煸炒,炒到笋片边缘泛黄变软

3、放入蘑菇翻炒均匀后,加盖小火焖至蘑菇变软汤汁浓稠

4、加入韭菜翻炒均匀

5、最后加少许料酒和盐调味
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽胸利膈、促消化、清热化痰等功效;可与圆白菜、猪肉、木耳搭配;与红糖、羊排、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、促进伤口愈合、增强免疫力等功效;可与木瓜、小葱、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、肾虚阳痿、补肾等功效;可与基围虾、虾、明虾搭配;与牛奶、蒜薹、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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