| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 土豆牛肉热量/卡路里636千卡 | |||

1、牛肉洗净切块,西红柿和土豆也分别切块。

2、热锅热油下花椒爆香。

3、下牛肉翻炒,加盐,酱油,葱花出味,下西红柿和土豆,翻炒片刻加热水没过土豆,加大喜大,小火慢炖。

4、土豆软烂就可以出锅了。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、消水肿、止渴止涎等功效;可与鸡蛋、南瓜、西兰花搭配;与韭菜、海螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、降血脂、预防高血压等功效;可与茭白、西葫芦、圆白菜搭配;与鱼头、河蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、益气、美容护肤等功效;可与豆角、牛里脊、黄瓜搭配;与香蕉、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、止痒解腥等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、解毒调味、抑菌等功效;可与豆豉、兔肉、海虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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