| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 清淡型糯米饭热量/卡路里682千卡 | |||
1、前一天晚上浸好糯米饭。
清洗过汤汁材料:肉剁碎,香菇切过再剁不用太碎,

2、适量油,油锅预热
(比较怕油的同志冬天可以带双手套,夏天带双洗碗的手套)
将肉末倒入油锅,事先将肉末捋一捋,不然进油锅结块
一直翻炒翻炒翻炒翻炒,倒入香菇,倒入老酒,倒入酱油,继续翻炒几下,加入水(水要多点),加入适量盐,煮五分钟,再把汤倒入高压锅里煮,再多倒点水和酱油盐(我们家的盐一点都不盐所以我放很多,可以选再最后时刻放盐),盖上高压锅的盖子,塞上高压锅的塞,大火至小火,会烧菜的人应该都懂把,熬多长时间我是没有算过,就是凭感觉做,时不时的尝下味道适当的时候加些调料什么的。

3、糯米饭我是选择蒸的,妈妈教我的,在锅内倒入适量水在锅上放一个蒸板,然后用干净的毛巾对折铺上去,周围都要塞好,我这人傲娇,将锅盖也系上两条毛巾,
最后将浸泡过的糯米去水,倒入毛巾上,适当铺开点,盖上盖子,最后蒸10-15分钟(做的时间太长,忘了)
如果蒸的过程中水太少,贴着锅的毛巾会变焦。

4、饭熟了,盛出一碗饭加点油条,(加点葱),加入汤汁,个人喜欢吃很多汤的糯米饭。
比店里的糯米饭清淡多了,因为他们都是专门熬这个汤有什么体香的调料。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗血栓、防癌等功效;可与毛豆、牛肉酱、带鱼搭配;与海虾、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、肝胆病、润肠等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、预防蛀牙等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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