| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油芝士 | 克 | 151千卡 | 215千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 抹茶红豆乳酪杯热量/卡路里1128千卡 | |||
1、将牛奶、细砂糖倒入小奶锅中,加热至糖融化。
2、倒入抹茶粉,搅拌均匀至无颗粒。
3、将少许抹茶牛奶液倒入室温软化的奶油芝士中,搅拌至奶油芝士顺滑无颗粒。
4、倒入剩余的抹茶牛奶液,搅拌均匀。
5、将鸡蛋液倒入牛奶液中,轻轻的搅拌均匀。
6、将抹茶布丁液用滤网筛两次
7、布丁瓶中加入红豆,倒入布丁液。
8、将布丁瓶放在倒有水的烤盘中,烤箱预热160度,用水浴烘烤20至25分钟左右。

9、成品
奶油芝士的热量215千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效;可与茼蒿、百合、黄豆搭配;与鹅、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与白砂糖、醋、果汁相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗皮肤老化、防癌、治便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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