| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 456千卡 | 76千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 辣焖土豆热量/卡路里463千卡 | |||

1、土豆去皮煮熟切厚片。放入油锅翻炒。

2、加入豆瓣酱和辣酱,盐,翻炒后加入少量清水,盖上锅盖焖熟。

3、快熟前加入大葱再焖,熟后出锅,撒上葱花。完工。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、和胃、健脾等功效;可与肥牛、牛肉、豆角搭配;与柿子、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、有利于生长发育、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、缓疲劳、舒张血管等功效;可与海虾、兔肉、北极虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
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