| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 韭苔腐竹炒肉丝热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于办公室工作461分钟消耗的热量90 | |||||
1、腐竹用温开水泡发，洗净、切段；韭苔洗净切段；红椒、洋葱、姜、蒜均切丝；猪肉切丝用淀粉、盐拌匀。
2、锅中油烧热，猪肉丝滑散，盛起备用。
3、锅中余油，爆香姜、洋葱。
4、下入腐竹翻炒，加入盐、胡椒炒匀。
5、倒入肉丝炒匀。
6、加入韭苔，炒匀。
7、下红椒和余下的洋葱丝，炒匀。
8、调好味即可盛起。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、防止血管硬、防治高脂血症等功效；可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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