| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 平遥油炸糕热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于高抬腿147分钟消耗的热量480 | |||||
1、糕面适量，沸水和面
2、分小块放于蒸笼，大火蒸15~20分钟
3、蒸好的糕面趁热包于纱布中揉成一团，打开纱布把面放到面板上，刷油，再揉匀。揪一小面挤子，包入豆沙，捏住。
4、糕皮薄一点，炸过后会更酥脆。
5、油热七成后转小火，放入锅内，炸至金黄色捞出即可。
6、可以享用啦！趁热吃，外酥里嫩，香甜可口。哈哈，欢迎大家到平遥古城吃更地道的油炸糕！
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、降血压等功效；
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