| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 家常蛋炒饭热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于水球12分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋打散
2、小葱洗净，切成等长的段再切成葱花
3、剩饭用饭勺适当压散
4、热锅加油，油热后加入蛋液，凝固后用铲子适当搅散
5、加入剩饭
6、适当翻炒后加入一勺盐翻炒
7、出锅前撒入葱花（我用了二分之一的量）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效；可与玉米、明虾、茼蒿搭配；与糖精、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、滋阴补阳、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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