| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 蒜黄炒鸡蛋热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于儿童足球109分钟消耗的热量420 | |||||
1、将蒜黄切好，鸡蛋搅拌好，备用。
2、往锅里加油，待油热后，倒入鸡蛋，待七八分熟后，铲出。
3、往锅里加油，待油热后，放入蒜黄翻炒，待快熟，放入鸡蛋再翻炒。
4、放盐，翻炒，出锅。
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗辐射、抗衰老、头痛等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与海虾、小米面、菠菜搭配；与豆浆、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、降低胆固醇、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、调味等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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