| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 酸豆乳热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于越野摩托86分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄豆提前一晚浸泡，泡发的黄豆有300克；
2、浸泡后的黄豆分2次放入料理机中，一次加500ml水
3、用料理机打成豆浆
4、一块棉布垫在锅里，打好的豆浆倒在棉布上过滤
5、过滤出的豆渣，不要扔掉，做小豆腐等非常不错；
6、开小火煮豆浆，
7、一边煮一边舀出浮沫，烧开后再煮5分钟；
8、酸奶机的内胆及工具用沸水消毒
9、煮好的豆浆凉至手温，放入酸奶机内胆中，
10、倒入一小包酸奶菌粉；
11、放入10克白糖，搅拌均匀
12、酸奶机接通电源，工作6个小时
13、6个小时后，舀一勺，像嫩豆腐一样
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、养颜、防止血管硬化等功效；可与小米、茄子、牛蹄筋搭配；与酸奶、北极虾、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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