| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 田园碗蒸蛋热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于练武术15分钟消耗的热量790 | |||||
1、鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀，最后加入适量牛奶拌匀，番茄、蟹肉棒、蘑菇切丁，青豆、玉米，胡萝卜粒汆熟备用
2、拿出容器，在杯底放入适量玉米、青豆、胡萝卜粒，然后倒入蛋液至八分满，再次撒上少许玉米、青豆、胡萝卜粒，盖上盖子或封上保鲜膜，隔水蒸6分钟左右
3、转小火，掀开盖子，依次撒上切成丁的蘑菇、小番茄和蟹肉棒，再在一边撒上些玉米、青豆粒，盖上盖子，继续蒸8分钟左右即可出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效；可与羊排、明虾、生菜搭配；与鹅、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、镇静、降血压等功效；可与豆腐、火腿、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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