| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 红烧酸辣鱼热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于广场舞80分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鱼过开水捞一下，或者用油煎一下，目的都是定型，当然煎一下香一些
2、热锅下油，待油有轻微冒烟，下花椒粒，温度再高一些，放干辣椒截，辣椒微胡加葱姜蒜，如果喜欢重口味再加一大勺豆瓣酱炒出油，加适量糖，盐，酱油及开水，熬一会
3、水开后加入鱼块，煮几分钟，最后加醋再煮一分钟加香菜起锅，美味的酸辣鱼块就好了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、益中气、治疗高血压等功效；可与鲷鱼、鲈鱼、鳕鱼搭配；与木耳菜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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