| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 情人节甜品-咖啡卡士达布丁热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于滑冰42分钟消耗的热量420 | |||||
1、将蛋黄打散，加入面粉，搅拌至无颗粒。
2、咖啡粉和白砂糖加入水中，在火上加热到周围冒小气泡关火。
3、将煮好的咖啡液体一点点加入到拌好的1中，要一点点加，不要一下子倒完，会把鸡蛋烫成蛋花的。直到倒完所有的咖啡液体。
4、将3倒回锅中，小火加热，期间要一直用手动打蛋器搅拌，因为液体会瞬间变成糊状。
5、加热到液体变浓稠，均匀，光滑，有一点流动性，就可以倒入你喜欢的模具里面，冷藏1个小时左右。
6、冷藏好的卡仕达布丁取出，翻倒在碟子上，再配点小装饰，还可以配上雪糕，一道简单的情人节甜品就做好了！
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利腰膝、息风止痉、强筋骨等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
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