| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 虎皮尖椒热量/卡路里726千卡 | |||

1、猪肉馅切碎以后用调料拌好的汁拌一下,加入葱和姜,继续搅拌。

2、青椒洗干净去把,里面的籽和筋也去掉。

3、锅中热油,小火煎青椒,一定会特别溅油,注意用锅盖挡一下,避免烫伤。过五分钟翻面煎。可以再往锅中加一点海鲜酱油。如果肉馅切多了,可以直接放在锅里和尖椒一起炒。最后再锅中甜四分之一小碗的水,盖上锅盖焖一下。

4、锅里面只剩一点点汤的时候就可以出锅装盘了。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、开胃消食、降血压等功效;可与北极虾、海虾、白菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补钙、滋阴等功效;可与豆腐皮、牡蛎、圆茄子搭配;与菊花、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、增强食欲、舒张血管等功效;可与海虾、樱桃、北极虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、发汗解表等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效;
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