| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 一次成功红烧鸡翅热量/卡路里1638千卡 | |||

1、首先,鸡翅划上几道。
其次,烧开水,然后把鸡翅放入,鸡翅开水烫一下,去脏东西。水开了,就可以取出鸡翅。
第三,锅中倒油,放入适量糖,炒一下。
第四,变色后,放入鸡翅。(注意,鸡翅上有水,会溅油。)进行煎的过程。
第五,鸡翅表面金黄色后,倒入葱姜辣椒,煸炒。
第六,香味出来后,倒入生抽老抽1:1,和适量料酒去腥。加入适量热水,超过鸡翅即可。
第七,大火烧开后转中火慢煮收汁。
第八,盛出,大功告成!
ps:非重口味中途不需要盐和味精,更健康。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、提高免疫力、补肾精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、减肥等功效;可与背部牛肉、腑肋牛肉、膝圆牛肉搭配;与冬枣、板豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、胃肠胀气、促进消化等功效;可与娃娃菜、羊排、花菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、增加白细胞、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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