| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒炒蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于骑摩托车50分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好原材料
2、鸡蛋打入碗里，加少许盐打散备用。
3、青椒切丝
4、紫甘蓝切丝
5、小火起锅，放适量油，六成热，倒入鸡蛋。
6、煎至两面微黄，盛出备用。
7、另起锅，放入青椒、紫甘蓝炒至变色，放少许盐，鸡精炒匀。
8、放入煎好的鸡蛋，炒散，出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防感冒、促进消化等功效；可与黑木耳、猪肝、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与肥牛、青椒、基围虾搭配；与兔肉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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