红烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉洗净，连皮切大块。

2、准备好八角、桂皮和干辣椒，洗净。

3、准备好姜片，洗净；葱洗净，切段。

4、将五花肉放入锅中，用中小火煸炒出猪油，五花肉煸至金黄。

5、取出五花肉，锅中只留一点点猪油，下冰糖。

6、加入两汤匙开水，继续用中小火把冰糖炒化。

7、炒至冰糖变为焦黄色。

8、下五花肉。

9、下八角、桂皮和干辣椒，炒出香味，炒至五花肉挂上色。

10、下姜片和葱段。

11、转大火，下酱油和黄酒。

12、炒出香味后，熄火。

13、将炒好的五花肉与所有的酱料放入砂锅中。

14、加入约能没过五花肉的开水与盐。

15、大火煮开，转小火约煮1个小时。

16、最后转大火，收干汤汁即可。