| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 7千卡 | 149千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 蜜汁烤猪排热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于写字450分钟消耗的热量108 | |||||
1、除去猪肉和蜂蜜，清水只要10g，其余配料倒入碗中，充分搅拌均匀的酱汁完成
2、猪里脊洗净擦干水分，切成厚度为2cm的片，放入密封盒，倒入酱汁拌匀没过肉片，放冰箱冷藏腌1天以上
3、取出肉放在烤架或烤盘中，如果是烤盘底部要放入烤纸或锡纸以免焦糊
4、放入预热220度烤箱，烤30分钟
5、剩余水和蜂蜜混合搅拌成蜂蜜水做为肉表面刷液，烤制过程中，肉取出2或3次，用硅胶刷均匀刷在猪肉表面
6、最后5分钟刷一次上色，这样会有蜜汁的光泽
7、洒黑椒碎，出炉
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与扁豆、黑木耳、芸豆搭配；与鸭梨、红螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、延缓衰老、改善睡眠等功效；可与花生碎、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、防癌等功效；
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