| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五香毛豆热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于举重218分钟消耗的热量180 | |||||
1、毛豆洗净，稍稍剪去两头的尖角，并配好八角、桂皮、花椒、丁香、干辣椒、香叶、话梅等调料备用。
2、锅内放适量凉水和所有调料，大火煮沸。
3、放入毛豆，和1汤匙盐。
4、不加锅盖，继续用大火煮5—8分钟即可关火。
5、待冷却后连汤带豆盛入保鲜盒，放冰箱冷藏2小时左右，口感更佳。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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