| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 美味辣酱热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡,相当于睡觉1409分钟消耗的热量54 | |||||
1、将准备好所有的食材切丁备用。
2、葱 姜 蒜 香菜切末备用。
3、热锅放油，待油温烧热（油温不易太热），放辣椒末，爆香。
4、辣椒入锅后，不停的翻炒，值到炒出红油，放入葱姜蒜，倒入一小碗黄豆酱（建议用海天），生抽适量，不停的翻炒，一直到炒出酱香味。
5、先将藕块，香菇，杏鲍菇，入锅煸炒，并不停的翻锅。
6、翻炒五至十分钟后依次放入鱼豆腐，甜不辣，千页豆腐，豆腐皮入锅继续翻炒十到二十分钟，期间要不停的翻炒，以免糊锅。
7、放香菜。
8、翻均匀，即可实用。亦可待晾凉，放入瓶子或盒子里放到冰箱里随时食用。美味不可挡。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、防癌等功效；可与花菜、猪肉、马蹄搭配；与野鸡、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、止汗、解毒等功效；可与生菜、猪天梯、野猪肉搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血脂、降血糖等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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