| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 京酱肉丝热量/卡路里2776千卡 | |||
 热量2776千卡,相当于打磨地板617分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪里脊切丝，加适量料酒、水淀粉，姜片切末一起抓匀；拿一空碗，倒老抽，一匙黄豆酱，白糖适量（注：家里没有甜酱，所以我自己用老抽加黄豆酱来代替）兑成酱汁备用
2、平底锅倒适量油，油热后，倒肉丝，用筷子来“炒”，肉炒得看不到生肉，倒酱汁，现在可以用铲子了
3、尝咸淡酌情加点食盐哦！我感觉不放盐的味道刚好
4、起锅，装盘！
5、味道不错哦！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补虚、补肾养血等功效；可与菜花、鸡腿菇、莲藕搭配；与茶叶、驴肉、红螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、养颜、减少骨丢失等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、润燥杀虫、行滞血等功效；
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