| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 原味泡芙热量/卡路里99千卡 | |||

1、准备好材料,黄油室温软化

2、将牛奶、黄油、盐一起加热,至沸腾,离火;

3、往牛奶里筛入低筋面粉,继续开中火,边加热边搅拌,直至锅底出现一层膜,关火。

4、将打散的鸡蛋分4次倒入凉了的面糊里,每次都要搅拌均匀后才能加下一次。

5、拌好的面糊光泽,细滑,较为粘稠,用勺子捞起会呈现倒三角的形状。

6、将面糊倒入裱花袋中,挤到烤盘上。

7、烤箱提前预热到200度,以200度烤10分钟,以190度持续烤20~25分钟,至泡芙表面呈金黄色,关火继续焖5分钟再取出。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与牡蛎 、苋菜、百合搭配;与桔子、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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