| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 闷排骨热量/卡路里2816千卡 | |||
 热量2816千卡,相当于瑜伽1126分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨砍成颗粒，切姜片，备用。
2、洗锅烧水，烧到水起小泡泡放姜片，放切好的排骨。
3、煮开一会，然后到水洗净。
4、放2勺油，3份之1的生粉，2勺酱油，味精几颗，捞匀淹一会。
5、洗锅放点油，把排骨煎黄。
6、放水闷，水莫过肉就好。
7、水快干时放入半勺耗油，半匀上碟。
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、抗氧化、美容护肤等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、帮助消化等功效；
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